Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen Commis de Cuisine (m/w/d).


Als Commis de Cusine (m/w/d) unterstützen Sie das Team in unserem Gourmetrestaurant Apicius. In Zusammenarbeit mit Ihrem Postenchef sorgen Sie dafür, dass unseren Gästen köstliche Kreationen kredenzt werden.

Dem (Michelin-)Sternenhimmel so nah…
Kreative Küche, erstklassiger Service und ein junges Team erwarten Sie in unserem Gourmetrestaurant. Wir bewirten maximal 28 Gäste pro Abend. Das Apicius hat geregelte Öffnungszeiten von Mittwoch bis Samstag, jeweils abends.

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung des Chef de Partie
• Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung der Speisen nach Rezept
• Warenmanagement (Warenannahme, sachgemäße Lagerung & Bestellung nach Rücksprache)
• Mithilfe bei der Weiterentwicklung, Führung und Archivierung von Rezepturen
• Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Utensilien
• Anleitung von Auszubildenden und Praktikanten

Das sollten Sie mitbringen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Im Idealfall erste Erfahrung in einem Gourmetrestaurant
• Kreativität, Organisationsvermögen und Offenheit für neue Ideen
• Verantwortungsbewusstsein & Kenntnisse im Bereich Hygiene, Warenwirtschaft und –kontrolle
• Teamfähigkeit

Ihre Benefits bei uns:

• Übertarifliche Bezahlung, Beteiligung am Trinkgeld und eine 5- Tage Woche
• Sichere Beschäftigung in einem jungen Team
• Produkte aus eigenem Anbau, eigene Kräuter- und Gemüsegärten direkt am Hotel, von unserem Weinberg, der sich nur wenige Hundert Meter vom Hotel entfernt befindet sowie Eier von den hauseigenen Hühnern und eigene kleine Bunte Bentheimer Schweinezucht
• Platz für Kreativität und eigene Ideen
• Gutes Betriebsklima
• Reiselust? Wir bieten attraktive Mitarbeiter-Konditionen in allen Romantik Hotels sowie Rabatte auch für Friends&Family, sowie weitere Vergünstigungen bei unseren Partnern
• Vergünstigte Konditionen im örtlichen Fitnessstudio
• Möglichkeit der Unterbringung im Mitarbeiterhotel
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• Jährliche Mitarbeiterparty und weitere regelmäßige Teamevents
• Hausinternes Bonusprogramm für Verbesserungsvorschläge

Finden Sie sich in unserem Profil wieder und möchten Ihr Können beweisen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!