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Im familiengeführten Hotel in Bad Zwischenahn lernen
Ausbilung im Jagdhaus Eiden
Arbeiten, wo andere Urlaub machen... was kann es Schöneres geben? Die „Residenz", die sich seit 1902 in vierter Generation im Besitz der Familie zur Brügge befindet, hat einen eigenen kleinen Strand und liegt in einer idyllischen, 10 Hektar großen Parklandschaft. Die liebevoll angelegten gepflegten Gärten, die vielen romantischen Waldwege mit ihren großen, alten Bäumen, die weiten Wiesen – hier fasziniert die Natur zu allen Jahreszeiten.
Im 1.500 m2 EidenSpa entspannen unsere Gäste traumhaft. Im Gourmetrestaurant Apicius sowie im Eiden-Restaurant genießen Sie Kulinarik auf hohem Niveau. Unser Team lebt die Begeisterung für das Jagdhaus Eiden in allen Bereichen unseres familiengeführten 4-Sterne-Superior-Resorts. Wir als Familie zur Brügge arbeiten selbst im Betrieb mit und haben immer ein offenes Ohr für Gäste und Mitarbeiter. Wir sind ein Team und das spürt man.
Gemeinsam mit unserem Team haben wir uns hohe Qualitätsstandards erarbeitet, die wir auch in Zukunft beibehalten möchten. Das schaffen wir nur als Team, das gemeinsam an einem Strang zieht.
Und damit wir auch weiterhin ein starkes Team haben, legen wir großen Wert auf eine fundierte Ausbildung bei uns im Haus.
Für Azubis im Jagdhaus Eiden
Zusätzliche Vorteile während der Ausbildung
Azubiauto / Azubi des Monats
- Fleiß wird belohnt! Unser jeweiliger Azubi des Monats, der sich durch hervorgehobene Leistungen diesen Titel verdient hat, bekommt unser Azubiauto, einen Fiat 500 E, einen Monat lang zur Verfügung gestellt.
- Außerdem gibt es eine extra Zahlung in Höhe von Brutto: 120,00 €.- Ist das nicht eine tolle Motivation?!
Persönlicher Pate während der Ausbildung
- Ab Ausbildungsbeginn steht Ihnen ein Auszubildender aus einem höheren Lehrjahr zur Seite, der eine Hilfestellung gibt und Frage und Antwort steht.
- Aber auch alle anderen Mitarbeiter haben immer ein offenes Ohr.
Ausbilder / Auszubildende
- Wir sind davon überzeugt, dass ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Ausbildern und Auszubildenden bestehen muss, um Auszubildenden beibringen zu können, was später im Berufsleben gebraucht wird.
Azubiaustausch
- Im Rahmen der Romantikkooperation besteht die Möglichkeit für eine Woche, deutschlandweit, mit einem anderen Azubi den Ausbildungsplatz zu tauschen.
Schulungen
- Innerbetrieblicher Unterricht: Für alle Auszubildenden & auch alle anderen interessierten Mitarbeiter im Jagdhaus Eiden findet innerbetrieblicher Unterricht zu diversen Themen rund um das Hotel- und Gaststättengewerbe statt.
- Romantik Seminare: Die Romantik Kooperation bietet Seminare und Mitarbeiterschulungen aus und in allen Bereichen an. Diese finden regelmäßig statt.
- FWGN Seminare: Wir sind Mitglied beim FWGN (Förderverein zur Weiterbildung des gastronomischen Nachwuchses e.V). Dieser bietet in vielfältigen Themenbereichen Seminare, Schulungen, Weiterbildungen und Studienfahrten für Inhaber, Meister, Ausbilder, Fachkräfte, Auszubildende und Fachlehrer an. Außerdem richtet der FWGN eigene Wettbewerbe aus, bei denen man verschiedenste Titel, Erfahrungen und Preise gewinnen kann.
Durch diese Fortbildungen und Seminare wird es bei uns nie langweilig, denn man lernt nie aus.
Gourmetrestaurant Apicius
- Als Azubi in den Berufen Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau sowie Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie besteht die Möglichkeit in unserem Gourmetrestaurant Apicius zu arbeiten. Gastronomie auf hohem Niveau- im mit Michelin-Stern ausgezeichneten Apicius sind die Möglichkeiten vielfältig.
Geballte Fachkompetenz
- In der Küche lernen Sie zum Beispiel wie ein ganzes Reh zerlegt wird. Wir arbeiten mit frischem Fisch, der im Ganzen angeliefert und dann verarbeitet wird. Sie lernen die Arbeitsschritte also von der Pieke auf. Im Restaurant haben Sie mit Sommelier Marco Scheper einen echten Weinprofi an der Seite. Seit über 100 Jahren geballte Fachkompetenz - profitieren auch Sie davon. Am 2. Mai 1902 eröffneten Johann zur Brügge und seine Frau Marie Hemmjes die Gastwirtschaft Zur Erholung, die sich mit den Jahren zum heutigen Jagdhaus Eiden entwickelt hat. Ehemalige Auszubildende von uns sitzen heute teilweise an Konzernspitzen der großen Hotelketten oder haben ihren eigenen Hotel-oder Restaurantbetrieb.
Gute Aufstiegschancen
- In der Regel werden mehr als 80 % der Auszubildenden nach ihrer Ausbildung von uns übernommen- und wer weiß, vielleicht finden Sie sich schon nach ein paar Jahren Berufserfahrung in Führungspositionen wieder?!… Oder Sie steigen die Karriereleiter bei einem unserer Romantik-Kollegen in ganz Europa bis nach oben.
- Auch für berufsbegleitende Fortbildungen sind wir offen. Unsere Mitarbeiter bilden sich in allen Bereichen stetig weiter, um höchsten Ansprüchen gerecht zu werden.